jueves, 19 de diciembre de 2013

Lo bueno de la Navidad


Llegan fechas navideñas (aunque algunos comercios nos hagan creer con sus villancicos odiosos que empieza a mitad de octubre...). Para algunos unas fechas especiales, para otros un auténtico coñazo... Yo soy más de las últimas, me agobian las compras compulsivas y las comidas y cenas non-stop, ¡que empiece el atracón! (¡benditos protectores gástricos!).

Pero yo, que soy muy de buscar las cosas buenas que tiene la vida, me he parado a pensar que realmente tampoco es tan fastidio la Navidad. Así que Sr.Anti-Navidad, intentemos echarle mucha paciencia y buen humor a estas fechas, comamos, riamos, bailemos y disfrutemos como si no hubiese mañana. 

Filosofía Navideña. [Imagen extraída de Internet]

Una vez leí que para fomentar nuestra actitud positiva debemos pensar cada noche, por lo menos, tres cosas buenas que nos ha pasado durante el día. Yo, dándole mucho a mi cabecita (¡oye! un paracetamol, por favor, que no estoy acostumbrada a esto) tengo mi Top 5 de Lo Bueno de la Navidad. Ahí va (lo hago al revés para dar emoción al asunto... jajajaja):


5. Mercadillos Navideños

Apoyo al comercio local [Imagen extraída de Internet]
Seguramente habrás visto esta imagen o alguna parecida por Facebook. No voy a cargar en contra de las multinacionales ni nada de eso, porque he de reconocer que muchas veces me han salvado la papeleta a la hora de comprar regalos. Pero seguro que cerca de donde vives montan un mercadillo navideño lleno de productos artesanos. El tan de moda hand-made, el que te lo venda el mismo que ha diseñado ese producto, ese acercamiento tan humano y de tú a tú, ¡me encanta! 

En Valencia tenemos unos cuantos: la Feria de Artesanía de Navidad de Valencia (Plaza de la Reina), el del Mercado de Colón y los archiconocidos Mercados del Cabanyal y Avenida del Oeste. Y acabo de enterarme de uno que se celebrará este próximo fin de semana en El Carmen. Pero el que no me perderé es el Christmas Space Festival de Las Naves, con dos ediciones: Navidad y Reyes. Estoy segura de que será un auténtico éxito porque ofrecen una programación de lo más variada: talleres gastronómicos y para los más pequeños, recogida de alimentos y juguetes, conciertos gratuitos y un mercadillo creativo lleno de cosas hechas-con-mucho-mimo... ya "cargué" el año pasado y me veo que repito este año también. Inauguran este viernes ;)

Fotos extraídas de la página del Facebook de Las Naves, Centro de Creación Contemporánea



4. Decoración navideña

Parte de culpa la tiene Pinterest, la red social de las cosas bonitas, jajaja. Hay que ver la creatividad de la gente tanto para hacer felicitaciones navideñas, centros de mesa, etiquetas para regalos o cualquier cosa relacionada con la Navidad. Y un olé gigante para la gente que tiene maña para envolver regalos. Mi envidia es inversamente proporcional a cómo lo hago yo, es decir, MUCHA y FATAL, jajajajaja. 

Si sois de los míos, os dejo varios imprimibles e ideas en mi Pinterest


3. El puchero del día de Navidad (Putxero de Nadal)

Un clásico en mi familia. Juntarnos en casa de mis abuelos para comer el puchero (cocido valenciano). Mi abuela lo hacía pa' chuparse los dedos. Mi tío me transcribió la receta... algún día me atreveré, por ahora solo me lo como, jajajaja. Empezar con el arroz de puchero (a mí me encanta un poco caldoso) y continuar con la carne y las verduras. Los sacamos en grandes bandejas y ahí empieza la guerra: "Yo morcilla no, pero un poco de "pilota" (albóndiga de carne picada con especias) sí", "esa es la carne de Yoli" (jajaja, esto es cierto. No sé cómo se llama esa carne, pero me gusta tanto que en mi casa se llama así).  No sabe igual otro día del año. Especial. Un año a mi abuela se le ocurrió hacer otra receta (jamón al horno o no sé qué), ¡ay pobrecita mía! Le dijimos que una y no más, jajaja. El día de Navidad es día de puchero. Y de lo que sobra del puchero, el caldo para un arroz con longanizas o arròs al forn (arroz al horno) y la carne y verduras para ropa vieja (plato consistente en las sobras del cocido) para comer otro día. Todo desmenuzado con unos ajitos salteado en la sartén... pufff.... ¡¡¡lagrimita!!! Prometo foto del banquete de este año ;)


2. Los rojos / rotjos / rochos / carabineros

Ni idea de cómo se escriben... pero esto siempre fue el número uno de mis navidades. Si me hicieses una prueba de relacionar palabras, Navidad sería Carabineros. La cena de Nochebuena no es tal si no hay carabineros en la mesa #EsoEsAsí. Mi madre los pela, dejándoles sólo la cabeza y los saltea con cebollita pochada. [Descanso para limpiar las babas del escritorio]. Y aunque yo Nochebuena no la paso con mamá, al día siguiente tengo mi tupper. Y otra vez, #EsoEsAsí. Mi suegra los hace a la plancha y los coloca estratégicamente a mi lado. Sin duda, sabe cómo hacerme feliz. Y aquí es cuando vienen los platos hasta arriba de las cáscaras, el subidón de ácido úrico, dame más servilletas que llevo un pringue-que-pa'-qué... y sonrisa de felicidad. Y por tercera y última vez, #EsoEsAsí, ¡que viva la Nochebuena! :) Y no creáis que exagero, el plato principal de mi boda fue arroz con carabineros #NoTeDigoMás xD. La primera vez que probé ese arroz, D. me dió "sus" carabineros y me dijo "¡es que se te ve tan feliz!", jajajaja. [Para que luego digan que somos difíciles...]

Una ración razonable para mí... jajaja [Imagen extraída de Internet]


1. La Navidad es para los niños

Dicen que cuando hay niños en casa la Navidad se vive de forma diferente. Y es verdad. Desde que está mi sobrino me da menos rabia la Navidad. Y eso que todavía es muy pequeño y no se entera de mucho. Pero con lo que le gusta romper el papel de regalo (leeros este artículo, bien podría ser la carta de cualquier niño, jajaja), y con todo lo que sé que le traerá Papá Noel y los Reyes este año, estoy segura que una vez más, estas fechas no serán tan malas como pensaba. Y es que la sonrisa y la emoción de cualquier niño es mil veces mejor que todo lo odioso de la Navidad. Así que si se nos hacen cuesta arriba estas fiestas, por unos días, ¡seamos niños otra vez! :)  


Y para vosotr@s, ¿qué es lo bueno de la Navidad?  




"Sweet dreams till sunbeams find you, 
sweet dreams that leave all worries behind you.
But in your dreams, whatever they be, 
dream a little dream of me"



No dejéis nunca de soñar.

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

jueves, 28 de noviembre de 2013

Caldo de pollo casero


¡Que levante la mano quien no se identifique con esta foto! Jajajaja. Yo también soy de esas. Mi especialidad es poner mis manos extracongeladas en los riñones siempre calentitos de D. #pequeñosplaceresdelavida o como diría M., #cosesbonesgratis (#cosasbuenasgratis), con un puntito de maldad, sí, pero siempre desde el cariño, jajaja. 

Él como ya me conoce, cuando ve que rebusco entre sus capas de ropa fijando ya mi objetivo, me hace una llave de esas chungas que durante años de entrenamiento ha aprendido y en un pis-pas mis manos las tengo en mis riñones..... ouchhh! No hace falta que diga que en el 99,9% de las veces gana él, pero ¡¡¡ayyy, ese 0,1%!!!... mi cara (y su cara) es tal cual la de la viñeta que os he puesto,  JA JA JA (¡risa de bruja malvada!).


Y aunque el frío ha tardado mucho en llegar, ha llegado con ganas. Y en Valencia, que la humedad cala los huesos ya ni te cuento... de nada sirven las capas y capas de ropa. Así que hoy os traigo un caldito calentito para entrar en calor. Lo hice el año pasado a raíz de un vídeo que ví de El Cocinero Fiel. No es la receta tal cual (si pincháis AQUÍ os enlazo con el vídeo en cuestión). Desde entonces ya lo he hecho muchas veces, son de esas recetas básicas en la cocina, que no cuestan nada de hacer y que salen más baratas y sabrosas que los caldos ya envasados. Y ya lo sé, que yo tiro mucho de ese caldo para otras preparaciones, pero un caldito casero no tiene ni punto de comparación. Por lo que he leído en otros blogs, el único que podría acercarse a la calidad de un buen caldo casero es el de la marca Aneto, pero el precio triplica al de otras marcas (porque sí, la calidad se paga, amig@s!). Así que probad a hacer este caldo y ya me contaréis :)


Ingredientes:
  • 1 caparazón o carcasa de pollo
  • 1 muslo de gallina
  • Verduras variadas (cebolla, apio, puerro, nabo, zanahoria... )
  • Perejil, pimienta negra, laurel, sal, aceite y agua


Preparación:
  1. Pelamos y cortamos las verduras en trozos regulares.
  2. Ponemos en una cazuela honda la carcasa, el muslo de gallina, las verduras ya cortadas, perejil, unos granos de pimienta negra, una o dos hojitas de laurel, sal, un chorrete de buen aceite y agua hasta cubrir los alimentos.
  3. Ponemos a fuego fuerte y cuando rompa a hervir bajamos el fuego.
  4. Saldrán las impurezas a la superficie, así que con una espumadera vamos quitándolas (esto se llama, desespumar)
  5. Lo dejamos unos 45'-60' a fuego suave.
  6. Colar las verduras y la carne... 


¡¡¡¡TACHÁN, CALDITO HECHO!!!



Y como en casa no se tira nada, aprovechamos la verdura y la carne (que trocearems) para una riquísima sopa cubierta con fideos.
  1. Apartaremos el caldo que queremos (nosotros nos solemos poner vaso y medio por persona)
  2. Cuando hierva, añadimos los fideos y los dejamos el tiempo de cocción que recomienda el paquete. 
  3. En el último minuto, añadimos un poco de la verdura y carne que nos ha sobrado del caldo. 

¡¡¡Y QUÉ BIEN QUE SIENTA ESTO PARA ENTRAR EN CALOR!!!




Notas:
  • Las carcasas, los muslos de gallina y las verduras (bandeja de "preparado para cocido") las compro del Mercadona. De cada uno de los paquetes pongo la mitad, por lo que me valen para preparar dos caldos como el que yo os he puesto. Si tenéis una olla más grande podéis duplicar cantidades y así tenéis caldo para congelar o para más días. 
  • Este caldo aguanta en nevera un par de días. Con las cantidades que os doy yo salen unos tres platos como veis en la foto (Más de un litro de caldo). 
  • Una variante es cocer un huevo y añadírselo a la sopa, ¡queda buenísimo y una cena más completa todavía!

sábado, 23 de noviembre de 2013

Ellas

Que mis padres decidiesen cambiarme de colegio no me hizo nada de gracia. Cuando ya tienes una rutina de tantos años, cualquier cambio siempre es complicado... y más a esas edades. 

Allí las conocí... a ellas. 

Con algunas pasé mis mejores años de colegio, con otras no coincidí en ningún curso... pero sí en nuestras primeras salidas de fiesta, y eso, queridas mías, une mucho, jajaja. 

Después empezamos la universidad, otros amigos, otras aficiones, otros planes... pero siempre llegaba el ansiado viernes y nos juntábamos en la cafetería de enfrente del colegio. Ese plan era fijo. Nos poníamos al día y planeábamos a qué discoteca iríamos el sábado #YQuéMásDaSiSonCosasDeLaEdad ;) Las hemos recorrido (casi) todas, muchas de ellas han cambiado varias veces de nombre... y otras han cerrado ya. 

Y hay noches que seguimos recordando como si fuese ayer... ¡y han pasado tantos años!, ¡¡¡y tantas cosas!!! 

Como cabe esperar, de esas noches de fiesta salieron relaciones, que a día de hoy son novios, prometidos... y maridos ;) Y así, ampliamos nuestro grupo... 

Terminamos la carrera y nos pusimos como locas a buscar trabajo. Con nuestros primeros ahorros algún viaje nos permitimos... menos de los que hubiésemos querido y nunca todas juntas (no hace falta que explique que ponerse 10 mujeres de acuerdo es imposible, ¿no?). 

Y así es como cambiamos de hablar de qué ropa nos íbamos a poner, de aquel chico que pensábamos que era estupendo y que nos había salido "rana", de las lagunas mentales de la noche anterior (jajaja) a hablar de hipotecas, despedidas/bodas y mira-lo-que-me-ha-pasado-en-el-trabajo.

Y más de una década después, con nuestros más y nuestros menos, seguimos ahí, juntándonos cuando podemos con una capacidad asombrosa de ponernos al día en un momento.  

Eso sí, en nuestras quedadas siempre hay algo que no falla: comida por medio. Sí, somos de comer y nos gusta comer. Y nada de ensaladas, que eso-ya-lo-como-to'a-la-semana-en-mi-casa (aunque como en todo grupo, tenemos una excepción...), nos quitamos de la cabeza unas a otras lo de - ¿cómo que te has puesto a dieta? - mientras le llenas el vaso de cerveza y le pinchas dos bravas a la vez para que coma - psss, déjate de tonterías, ¡hoy es fiesta! ;) Y cuando sacan la comida empieza la guerra, jajaja... y sí, siempre hay sitio para el postre, aunque le digamos al camarero que saque un-variadito-al-medio-para-todas-porque-estamos-llenas... meeeeccccc ¡mentira! jajajajajaja. Y nuestro cortadito-tocao'-de-Baileys... mmmm! un clásico! :) - Y hombre, ya que estás, ¡invítanos a un chupito, ¿no?!

Y es que hay cosas que no cambian... simplemente evolucionan :) 

Hace un año me prepararon una fiesta sorpresa, mi despedida de soltera... poder pasar todo el día con ellas fue el mejor regalo. 


 

Ví este cartel y me acordé de ellas... gracias por estar ahí, siempre.




miércoles, 20 de noviembre de 2013

¿Volvemos?

"Toca vuelta, esto no puede ser..." digo mientras me "autoflagelo" comiendo un donut de chocolate... Sí, a la m****a la mandarina que tenía para merendar... hoy necesitaba subidón de azúcar, jajaja. Y es que poner excusas no vale de nada: falta de tiempo, de planificación... y no miento, también de ganas! :(

Así que móvil en mano y escribiendo esta entrada sin preocuparme en cómo quedará cuando le dé al botón de "hecho" me pongo a escribir lo que me apetece contaros en este momento.

Que yo recuerde, he tenido varios diarios siendo pequeña, en rosas y tonos pastel #porsupuesto, con candados y llaves que nunca encontraba en esa leonera que tenía por cuarto. Era extremadamente poco constante en escribir mis "secretos", jajaja! Esta inestabilidad de empezarlo-todo-y-no-acabar-nada sigue siendo mi amiga imaginaria, y me temo que será forever and ever... y vosotros, conociéndome más o menos, ya lo sabéis y lo "sufrís".

Vivir a 40km de tu trabajo es, para muchos, un suplicio... para mí, lo único malo es la visita obligada a la gasolinera tooodas las semanas #upsss. Pero soy de las de "me gusta conducir", así que la vuelta a casa (la ida la llevo un poco peor, #loadmito) se convierte en mi momento de relax, de poner la música MUY ALTA (¡y si hay que berrear, se berrea! #filosofíadevida. Pobrecicos mis oídos y garganta...), y hacer balance del día... y pensando en todo y en nada... aquí estoy, contandoos algo que a lo mejor no os importa...
Oigo a alguien decir: "¡¡¡Yo quiero receta fácil para hacer en 5 minutos, pesada!!!" Jajajaja!
Tranquilidad... todo llegará, sólo pasaba por aquí para saludar ;) para decir que aunque me falte tiempo y motivación... seguiré con este blog.

Volveré con las recetas facilonas, recogeré info para vosotros de otros blogs que leo (y que son más constantes que yo... que no es difícil! Ejemmm ejemm...) y seguro que volveré a "escribir" en voz alta como hoy, y sobre otros temas que me ronden por la cabeza.

Sí, hoy empiezo un nuevo diario, sin candados y de mil colores ;) Espero que os parezca bien, porque quiero veros ahí... y también oíros ;)

¡Un beso a mis cocineros y #FelizDíadelNiño!

 

[Foto: Cuaderno pensamientos de venta en Artesanio] No me deja poner el enlace, grrrr!


domingo, 10 de febrero de 2013

Resumen de blogs: Especial San Valentín

Siempre he dicho que me hace falta otra vida más para poder hacer todas las recetas que me guardo. Así que como se acerca San Valentín os he preparado unas cuantas ideas que he visto en varios blogs por si os pueden inspirar para hacer o regalar algún detallito a esa persona tan especial.  ¿Sois de los que celebráis este día o pensáis que es otro día de consumismo puro y duro? Yo soy bastante reacia a celebrarlo (ya sabéis lo que dicen: "San Valentín tendría que ser todos los días", ¿no? jeje). Además, nosotros celebramos unos días antes el día que nos conocimos, así que digamos que hacemos un 2x1 ;)




Mmmm... qué buena pinta tienen todas, ¡eh! Y son muy fáciles de hacer, ya sabéis que me gusta enseñaros siempre cositas rápidas y fáciles :)

Pero si no te apetece cocinar y lo que quieres es darle una sorpresa cuando llegue a casa ¿por qué no la decoras con unas guirnaldas de corazones? O también puedes pegar en la puerta o en la entrada de casa un poster tan chulo como estos. ¿Te gustan tanto las velas como a mí? Prepara un portavelas como éste.
Mis muy admirados Mr. Wonderful te proponen una lista para que sepa esa persona que te gusta tanto como... ¡échale imaginación! Para l@s más romántic@s, redacta una carta a mano diciendo lo que sientes... es un gesto sencillo pero muy efectivo. Sí, soy de las que valoran más un detalle que un regalo comprado. Y ahora que la economía va justa, hay que sacar ingenio y creatividad para esos detallitos que te sacan una sonrisa.  

Y si ya tenéis comprado el regalito, ¿qué te parece estos papeles para envolverlos?

Si queréis más ideas, buscad en mi Pinterest, ¡seguro que encontráis algo que os gusta! 

Yo, para esta noche ya tengo ideada una cena especial, pero claro, es sorpresa y no os lo puedo contar todavía, no vaya a ser que lo lea!!! jajaja. Os lo contaré pronto, acordaos que podéis seguirme en "Un beso a la cocinera" en Facebook, en mi perfil de Instagram y en Tumblr donde podréis conocerme un poco mejor en mi día a día.

¡¡¡Besitos corazones!!! ;)

domingo, 27 de enero de 2013

CAJITAS DE TURRÓN

¡Feliz 2013! Si, si... ya sé que estamos casi en febrero y que no me he dejado caer mucho por el blog pero han sido unos meses muy moviditos. Aún así muuuuy feliz de estar de vuelta coincidiendo con los dos añitos del blog y con muchas cosas buenas tanto a nivel laboral como personal. Y aunque me gusten mucho los número impares, pero teniendo la excepción del 13 (herencia de padre supersticioso, jeje) ¡estoy segura de que este será un buen año! :)



Hoy os presento unas cajitas muy dulces, pero como son muchas cosas las que os quiero contar, iremos por partes:

IDEA INICIAL
Mis amigas me organizaron una fiesta sorpresa MUY ESPECIAL :) Fue un día estupendo y bien completo, jeje. Me regalaron, entre otras muchas cosas, un delantal con el nombre del blog (¡artistazas!) y yo quería agradecerles lo bien que me lo pasé y la suerte que tengo de tenerlas en mi vida.



Si viéseis mi Google Reader os asustaríais al comprobar tooodos los blogs a los que estoy suscrita, ya no sólo de cocina, sino también de moda, manualidades, diseño, etc... Es en uno de ellos donde conocí la empresa Selfpackaging. Ellos se definen como una tienda on line de cajitas muy muy chulas, listas para personalizar... ¡y así es! Mejor definido, imposible. Su blog esta lleno de ideas requetebonitas, ¡no os lo podéis perder! Fue muy difícil elegir cajita (qué rabia me da ser tan indecisa, jajaja). Hacer cupcakes me tiraba mucho pero 1) no había hecho en mi vida y me daba una pereza enorme el tema del frosting, las mangas pasteleras y los kilazos de azúcar que llevan 2) no tengo horno en la casa donde estoy ahora (e invadir horno ajeno tampoco es que me hiciese mucha gracia...) 3) no tenía mucho tiempo pero a la vez quería que fuese un detalle que tuviese que ver conmigo y que fuese algo ingenioso, tipo juego. Y de repente... 


ORGULLOSA DE MI PUEBLITO BUENO ;)


Hace casi un año que dejé la capi para irme a un pueblo a vivir. Me costó mucho tomar la decisión pero ahora estoy muy muy contenta. Bueno, a lo que voy, (que esto parece una sesión de psicoterapia, jajaja) en mi pueblito bueno son típicos los dulces artesanos. Casi todo el mundo lo conoce por sus peladillas (yo me declaro #MUYFAN de las peladillas de chocolate, jeje) pero también una fama bien merecida su turrón. Mi abuelo subía todos los inviernos a comprar kilos y kilos de turrón (y no exagero, jajaja!) y mira tú por donde termino viviendo aquí y con una prima con fábrica de turrón. Me encantan las casualidades de la vida :) El último fin de semana de noviembre se organiza la Feria del Dulce Artesano, donde las fábricas presentan las novedades del año. 


 Puesto de La Casinera :)

Mil sabores, a cual de todos más bueno. Nada que ver con esas pastillas de turrón que venden en los supermercados > Palabrita de la niña :) Así que ¡voilà! Decidida la cajita dulce...

1, 2, 3... ¡EN MARCHA!
Decidí comprar varios sabores y proponerles un juego a mis amigas a ver si eran capaces de adivinarlos.


Solo quedaba montar las cajitas, decorarlas con unos sellos molones de Mr. Wonderful y decorarlos con un cordel de lana. 

Trabajo en cadena...





Y dolor de barriga al terminar del empacho de ir picoteando mientras montaba las cajitas, jajaja. 
Si, si... el dolor de barriga también era de la emoción ;)




Así que otra vez, y no me cansaré de decirlo, MUCHAS GRACIAS CHICAS ¡OS QUIERO UN MONTÓN!

*Resultados: 



  • Todos los turrones son de La Casinera, menos el de Mojito que es de Peladillas y Turrones Navarro.
  • El vídeo e imágenes de la Feria están extraídos de Internet.